Anis Etoilé Badiane

L'anis étoilé ou badiane, est une épice chinoise en forme d'étoile, au goût sucré et épicé, rappelant l'anis et la réglisse. Utilisé mondialement, notamment en cuisine asiatique, il parfume et enrichit les plats, des currys aux desserts. Outre ses qualités gustatives et décoratives, l'anis étoilé facilite la digestion, a des propriétés antimicrobiennes, soulage la toux et autres troubles respiratoires, agit comme antioxydant et possède des effets anti-inflammatoires. Il est aussi utilisé pour la santé bucco-dentaire et comme relaxant.