Miel de Châtaignier 250g

A la découverte du Miel de châtaignier 

Le miel de châtaignier, en Arabe "عسل الكستناء " est un miel énergisant. Il est de plus en plus populaire et les amateurs de miel l'apprécient pour son goût fort et ses arômes puissants. On apprécie le miel de châtaignier tant pour ses qualités gustatives que pour ses nombreuses vertus. Ces dernières lui donnent une certaine notoriété, un peu comme le miel de thym. Il dégage des senteurs et des odeurs chaudes et suaves bien à lui.  Son goût fort
nous laisse une petite sensation amère en bouche, tout en étant profond et chaud. On le distingue facilement des autres miels grâce à sa couleur ambre plutôt foncée qui va du orange au brun sombre, à la limite du noir. La récolte du miel de châtaignier se fait durant le mois de Juillet car la floraison de l'arbre du même nom a lieu vers la fin du mois de juin, et ce pendant environ deux semaines.
 

Caractéristiques: 

•  Aspect :   Le miel de châtaignier est de couleur plutôt foncée: brun rougeâtre, voire très sombre surtout lorsqu'il contient du miellat.
Sa consistance est le plus souvent liquide, la cristallisation peut être grossière car il cristallise lentement du fait de sa forte teneur en fructose.
• Nez :   Son Odeur est très caractéristique: forte, piquante et pénétrante.
•  En bouche :  La saveur est très relevée avec une certaine âcreté et une amertume nettement prononcée.  Lorsqu'il est présent dans une récolte  même en faible quantité (5 à 10  %), il peut nettement marquer le goût des miels.

Propriétés du miel de châtaignier 

il est  est très  riche en matières minérales. On y trouve les oligoéléments suivants:
Potassium, magnésium, manganèse, et baryum. Il a des qualités cicatrisantes et il est bénéfique pour la circulation sanguine. 
En effet, ce miel possède différentes vertus qui peuvent nous aider à nous maintenir en bonne forme. Découvrons-les !
 

• Le miel de châtaignier : un complémentaire santé

Le miel de châtaignier est un produit de la ruche riche en vitamines B et C principalement, en minéraux et en oligo-éléments comme le magnésium, le potassium, ou le manganèse.
Il est surtout l’un des miels les plus riches en fer et en calcium.Cette richesse en nutriments essentiels lui permet d’avoir de multiples vertus pour l’organisme.

• Le miel de châtaignier: un atout beauté

On utilise ce miel dans différentes recettes de masques, gommages et autres soins pour la peau.
Masque hydratant spécial peaux fatiguées
-2 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à soupe d'argile rouge -1 cuillère à soupe d'eau de rose
Mélangez le tout et appliquez sur votre visage pendant 15 minutes, avant de rincer à l’eau tiède. Ce masque va aider à apaiser votre peau en diminuant les zones de rougeur et en calmant l’inflammation.
La base hydratante du miel en fait également un ingrédient parfait à ajouter à votre recette de gommage, pour une peau toute douce et non agressée. On l'utilise également pour les masques capillaires en mélangeant le miel au ghassoul.

• Le miel de châtaignier: un puissant énergisant

Grâce à ses vitamines et les oligo-éléments qu'il contient, le miel de châtaignier permet de lutter contre la fatigue. Les adeptes du sport et les personnes très actives l'apprécient fortement.
grâce à sa forte teneur en fructose, il aiderait à lutter contre la fatigue et renforcerait le tonus musculaire. De plus, il contribuerait à stimuler le système immunitaire et donc aider à la résistance de l’organisme.
Très riche en fer, les personnes souffrant d’anémie l'utilisent régulièrement pour remédier à ce manque.

• Le miel de châtaignier et la circulation du sang

Riche en oligo-éléments, il serait bénéfique pour la circulation du sang. Les personnes qui ont des jambes lourdes ou des douleurs au niveau des mollets devraient en consommer. Une mauvaise circulation du sang entraîne souvent l'apparition des varices.
C'est pourquoi il est important d'accentuer la prise de miel de châtaignier. Nous conseillons de consommer deux cuillères à café de miel de châtaignier, matin et soir, aux personnes ayant des problèmes de circulation du sang.

• Le miel de châtaignier en cuisine: Un atout personnel pour des recettes inoubliables!

Ce miel est, avec le miel d’acacia, l’un des plus utilisés pour la cuisine. Pour ceux qui préfèrent sucrer leurs boissons avec du miel, il se mariera parfaitement aux cafés, aux thés ou aux infusions.
Sa texture liquide le rend facile à mélanger dans les préparations et sa saveur permet de bien parfumer les recettes. Ce miel permet donc de donner une saveur unique aux recettes comme, par exemple, celle de la crème de marrons, le miel de châtaignier reste l’ingrédient incontournable de la recette du pain d’épices.