Le soja est un type de légumineuse riche en protéines et en nutriments. Il est considéré comme une source importante de graisses saines et est utilisé dans de nombreux plats végétariens.
Mode d’emploi
• Pour préparer des aliments :
• Les fèves de soja cuites peuvent être utilisées dans les salades, les soupes et les plats d’accompagnement.
• Elles peuvent être grillées comme collation.
• Pour préparer du lait :
• Faites tremper les fèves de soja dans l’eau pendant 8 heures, puis mixez-les avec de l’eau fraîche, puis filtrez pour obtenir du lait de soja.