La soja es un tipo de legumbre rica en proteínas y nutrientes. Se considera una fuente importante de grasas saludables y se utiliza en muchos platos vegetarianos.
Instrucciones de uso
• Para preparar alimentos:
• La soja cocida se puede utilizar en ensaladas, sopas y guarniciones.
• Se pueden asar a la parrilla como snack.
• Para preparar la leche:
• Remojar la soja en agua durante 8 horas, luego licuarla con agua fresca y luego filtrarla para obtener leche de soja.