Ras el Hanout (Arabisch: رأس الحانوت)
€2,99
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Ras el Hanout ist eine renommierte Gewürzmischung, die in der Maghreb-Küche, insbesondere in marokkanischen, algerischen und tunesischen Gerichten, weit verbreitet ist. Diese Mischung besteht aus verschiedenen aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, schwarzem Pfeffer, Ingwer und Kurkuma. Jeder Lebensmittelhändler hat sein eigenes Rezept,
was den Geschmack je nach Standort einzigartig macht.
Vorteile
• Den Geschmack von Gerichten verbessern: Ras el Hanout verleiht Gerichten Geschmackstiefe und -reichtum und macht sie geschmackvoller und komplexer.
• Reich an Antioxidantien: Die Gewürze in dieser Mischung sind reich an starken Antioxidantien und helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
• Unterstützung der Verdauung: Gewürze wie Kreuzkümmel und Ingwer fördern eine gesunde Verdauung und beruhigen den Magen.
• Anregung der Durchblutung: Dank schwarzem Pfeffer und Ingwer wird die Durchblutung angeregt und so Energie und Vitalität gesteigert.
Gebrauchsanweisung
• Beim Kochen: Ras el Hanout wird in Tajine, Couscous und gegrillten Fleischgerichten verwendet, um einen unverwechselbaren, würzigen Geschmack zu verleihen.
• In Marinade: Kann zum Marinieren von Fleisch und Gemüse vor dem Kochen verwendet werden und sorgt für einen kräftigen und ausgewogenen Geschmack.